Edmond Dédé, né en 1827 à la Nouvelle Orléans (Louisiane) d’une famille martiniquaise qui avait dû émigrer pour fuir le préjugé de couleur, étudie le violon et la composition tout en fabriquant des cigares pour gagner sa vie et s’offrir le voyage en Europe dont il rêve.

Admis au conservatoire de Paris en 1857, Dédé, après un détour par la Belgique, s’établit à Bordeaux où la direction de l’orchestre de l’Alcazar, poste qu’il occupera pendant 27 ans, lui laisse tout loisir de s’adonner à la composition.

Son oeuvre, qui reste à découvrir, se compose principalement de pièces de musique légère, souvent humoristiques, dont Françoise et Tortillard ou la très savoureuse chanson Cora la Bordelaise.

Il a également composé un opéra : Morgane ou le Sultan d’Ispahan